いいあんべえ屋のつぶやき

びんずる参加のために市内へ繰り出す。
まずは同日に開催されている
「ながのＢ級グルメコンテスト」の会場へ。

１３０品の応募から２０品にしぼられ、
その中から勝ち残った３作品がこれ。


こちらは「とんとんライスバーガー」！

豚肉・野沢菜に味噌マヨソースをかけて、こねつけのバンズではさんだもの。

こういう手軽に食べられるものは普及しやすいじゃないかなあ。

試食してみての感想は・・・

具材は美味しいと思うのだが、バンズのこねつけの甘さがマッチしていないのでは？

惜しいなあ・・・。


こちらは「信州バリそば」!

そばを揚げた麺に地元の野菜を使ったあんをかけた焼きそば。

あんが美味しく、信州の代名詞のそばも使って地元の素材も意識されている。

美味しい・・・けれどどこでも食べられる味。

長野だからというアピール性はないかなあ？


こちらは「長野ヤキメン」！

麺に味噌・ニンニク・チーズを絡め、具材は地元野菜を使った焼きそば。

ニンニクの味は感じなかったが、麺の味付けは美味しい。

半熟のたまごを割って絡めるとまたひと味変わる。

長芋のシャキシャキ感も良いな。

きゅうりは須坂の八町きゅうりかな？


試食を終えて投票！


最終結果でチャンピオンは「長野ヤキメン」に決定したとの事。

これを考案したのはナガブロ仲間　カロローゾ　シェフの滝口誠さん！
（ブログ：カロローゾシェフの料理の勧め）

おめでとうございます！


投票を済ませて、一路善光寺へ向かう。

連長・副連長の代理でＧＰさんと連の受付＆採火式へ！




ボスが思うＢ級グルメ考

黒部ダムカレーの委託営業部員１号のボスとしては今回の内容は正直物足りなかった。

地域へのなじみ易さや浸透性にはどの程度検討されたのだろうか？

Ｂ級グルメってまずその土地で受け入れられなければ成り立たない。

地域の人が気に行っていて、訪れた人や知り合いに紹介して、食べた人が何かを感じてそれを伝えていく。

その伝播になりうるかどうか？

ちょっと引っ掛かりを感じました。